Saphir Humlepellets (100g) - En explosion av citrus för din öl!
Saphir humle är en tysk humlesort utvecklad på 1990-talet, känd för sin intensiva citrusarom och mångsidighet. 100 gram pellets passar utmärkt till att brygga flera liter öl eller om du brygger ofta och vill ha ett humleförråd.
Egenskaper:
• Ursprung: Tyskland
• Alfasyrahalt: 2,0 - 5,0 % IBU (International Bitterness Units) - Relativt låg alfasyrahalt gör den mindre lämplig som primär beska humle.
• Karaktär: Utpräglad arom med toner av mandarin, grapefrukt, enbär och ibland inslag av blommor och te.
Användning:
På grund av den lägre alfasyrahalten lämpar sig Saphir bäst som:
• Aromhumle: Tillsatt sent i kokningen (whirlpool eller flameout) eller vid torrhumling ger Saphir ifrån sig sin explosion av citrus och blommiga aromer. Den kan även bidra till en subtil pepprighet.
Passar till:
• Pale Ale: En klassisk humle för Pale Ale där den ger en frisk och citrusbetonad smakprofil.
• IPA (India Pale Ale): Kan användas i mindre mängder i IPA för att addera citruskaraktär utan att dominera med beska.
• Belgiska Ale (vissa typer): Vissa ljusa belgiska ale drar nytta av Saphirs citrus och blommiga toner.
• Veteöl (vissa typer): Vissa veteölsstilar kan kompletteras fint med Saphirs citrus och kryddighet.
Dosering (för 23 liter öl):
• Arom: 5 - 10 g (tillsatt sent i kokningen eller whirlpool)
• Torrhumling: 2 - 5 g
Förvaring:
• Förvara humlepellets i en lufttät förpackning (gärna vakuumförseglad) på en sval och mörk plats. Kylskåll är en utmärkt lösning för att bevara de intensiva aromerna så länge som möjligt.
• 100 gram räcker till att humla flera satser hem酿造 (niàngzào - bryggt) öl. Försök att använda upp humlen inom ett år efter köp för att få den bästa smakupplevelsen.
Tips:
• Saphir är en utmärkt humle för att lägga till en frisk och citrusdoftande touch till din öl. Den passar bra för nybörjare då den har en tydlig aromprofil.
• Den kan kombineras med andra humlesorter för mer komplexitet:
o Andra citrusbetonade humlesorter som Citra eller Amarillo för en ännu mer framträdande citruskaraktär.
o Humlesorter med neutralare arom som Hallertau Blanc eller Nelson Sauvin för att låta Saphir shine.
o Humlesorter med olika aromprofiler som Amarillo (citrus, tropisk frukt) eller Mosaic (citrus, tropisk frukt, pinje) för att skapa en unik smakkombination.
Njut av att experimentera med Saphir humlepellets och brygg en öl full av citrusaromer!
Vikt: 100g
