Edelmans Vinjäst 5 – Malaga
Edelmans Vinjäst 5 Malaga är en specialiserad vinjäst framtagen för att ge dig möjlighet att skapa fylliga, söta och aromatiska viner med inspiration från de klassiska Malaga-desserterna. Den är utvecklad för både nybörjare och erfarna hembryggare som vill skapa egna starkviner, dessertviner eller fruktviner med hög alkoholhalt och tydlig sötma.
Egenskaper och smakprofil
- Ger viner med rik, söt och fruktig karaktär – perfekt för starkviner och dessertviner i Malaga-stil.
- Hög alkoholtolerans, vilket möjliggör jäsning upp till ca 17–18 % alkohol.
- Framhäver naturliga fruktaromer och lämnar en mjuk restsötma, typisk för Malaga-viner.
- Passar utmärkt för druvmust, fruktvin och för att förstärka aromen i blandade viner.
Sammansättning
- Torkad vinjäst av typen Saccharomyces cerevisiae, särskilt utvald för Malaga-typens smakprofil.
- Inga tillsatta enzymer, aromer eller färgämnen.
- Fri från gluten, laktos och animaliska produkter – vegansk.
Användningsområde och dosering
- Rekommenderas för tillverkning av dessertviner, starkviner och fruktviner.
- Dosering: 1 påse (vanligen 5 g) räcker till 20–25 liter must.
- Tillsätt jästen direkt i musten vid ca 20–25°C. Rör om försiktigt för jämn fördelning.
- För bästa resultat: använd tillsammans med näringssalt och eventuellt jässtopp för att styra restsötman.
Förpackning
- Typ: Lufttät portionspåse, enkel att öppna och använda.
- Storlek: 5 g (räcker till 20–25 liter).
- Material: Flerlagers plastfolie för maximal hållbarhet och skydd mot fukt.
- Batchnummer och bäst före-datum tydligt angivet för spårbarhet.
Lagring och hållbarhet
- Förvaras torrt och svalt, gärna under 20°C.
- Bäst före: Se förpackningen (vanligen minst 18 månader från produktionsdatum).
- Öppnad förpackning bör användas direkt för bästa effekt.
Vanliga frågor och svar
❓ Kan jag använda Edelmans Vinjäst 5 Malaga till andra vintyper än dessertvin?
✅ Ja, den passar även för starkare fruktviner och experimentella viner där du önskar hög restsötma och tydlig fruktighet.
❓ Behöver jag tillsätta näringssalt?
✅ För bästa jäsresultat rekommenderas alltid näringssalt, särskilt vid användning av fruktmust eller sockerlösning.
❓ Hur lång tid tar jäsningen?
✅ Normalt 7–14 dagar beroende på temperatur och sockerhalt.
❓ Innehåller produkten några allergener?
✅ Nej, den är fri från de vanligaste allergenerna och är vegansk.
Edelmans Vinjäst 5 Malaga är det självklara valet för dig som vill skapa fylliga, söta och aromatiska viner med inspiration från Malaga. Enkel att använda, hög alkoholtolerans och tydlig fruktprofil – perfekt för både traditionella dessertviner och kreativa hemmabrygder!
Vinjäst Edelmans Malaga. En klassiker bland vinjästerna. Vilket säkert också kommer bli en klassiker bland dina vingäster som är på besök.
Malaga. Ett uråldrigt vin. Nästan på i varje fall! Detta är ett vin som gjorts sedan 1220-talet. Det är nästan ofattbart gammalt med andra ord. Det var i just Malaga, där vinet kommer ifrån ursprungligen, som den första vinprovningen hölls någonsin! Dock så har vinerna från Malaga ändras väldigt mycket i smakväg sen ursprunget. Idag är de världsklassiga vinerna ljusa, friska och med en sötma av aprikos och honungslime. Förr var de väldigt tunga med russinsötma. Ett friskt och test-värdigt vin. Go for it!
Räcker till hela 25 liter!
