Wyeast 1332 Northwest Ale REA UTG

Wyeast 1332 Northwest Ale REA - utgånget datum

En klassisk stam som härstammar från ett bryggeri beläget i nordvästra USA. Den ger ett maltigt och milt fruktigt öl med bra djup och komplexitet.

Förjäsbarhet: 67-71%
Alkoholtolerans: 10%
Flockning: hög
Jästemperatur: 18-24°C

När jästen är äldre än 2 månader så rekommenderas det starkt att man odlar en förkultur för att säkerställa att jästcellerna är i gott skick. Bäst före är 6 månader efter tillverkningsdatumet.

Att odla förkultur är superenkelt och kräver ingen större ansträngning; tag 100 g maltextrakt och koka upp med 1 liter vatten. Kyl sedan ned din "mini-vört", överför till en desinficerad behållare (till exempel en av våre e-kolvar), tillsätt jästen och sätt en bit aluminumfolie ovanpå. Vänta tills förkulturen är utjäst (tar c.a 1-3 dagar beroende på hur gammal jästen är) och häll sedan i den i vörten. Jästen ska tillsättas samma dag som ölet är färdigbryggt.

Vi saluför naturligtvis ett färdigt paket för odling av förkultur: https://www.olkompaniet.se/startkit-forkoltor

Magnetomrörare är icke obligatoriskt för odling av förkultur, men gör processen snabbare och ger fler jästceller.

Vi har tre påsar kvar av den här jästen. Tillverkningsdatum är följande:

19/11/19

Förkultur rekommenderas starkt vid användning av utgången jäst. Vi tar inte ansvar för eventuella problem som kan uppstå om du använder jästen utan att odla förkultur.