Ljus basmalt med ren och lätt maltig smak. Utmärkt grund för de flesta öl. Används som huvudråvara i många brittiska och amerikanska öltyper.
Denna pale ale malt framställs av två-radigt korn som torkas något längre än pilsnermalt, vilket ger malten en aningen mörkare färg och något mer karaktär.
Pale ale malt har högt enzyminnehåll, låg proteinhalt och ger normalt ett pålitligt utbyte från mäskningen.
Sädesslag: korn
Färg: 5,5 - 7,5 °EBC
Tillverkare: Weyermann®
Weyermann Pale Ale-malt är en högkvalitativ basmalt som tillverkas av utvalda korn av hög kvalitet. Denna malt är känd för sin konsistenta kvalitet och bidrar till ölets fyllighet och maltiga karaktär. Weyermann Pale Ale-malt i en 25 kg hel förpackning är en högkvalitativ malt som ger ölet en fyllig och maltig karaktär samt en vacker ljusgul till gyllenbrun färg. Perfekt för att användas som basmalt i en mängd olika ölrecept för att skapa en klar och attraktiv visuell estetik.
Färg (EBC):
Pale Ale-malten ger ölet en ljusgul till gyllenbrun färg, vanligtvis med en EBC mellan 5 och 7, vilket ger en klar och attraktiv visuell estetik.
Användningsområden:
Pale Ale-malten är idealisk som basmalt för att skapa en mängd olika ölstilar, inklusive pale ales, bitter, amber ales och andra ale-stilar. Dess balanserade smakprofil gör den också lämplig som en del av maltblandningar för att skapa komplexitet och karaktär i ölet.
Smak och doft:
Den ger ölet en fyllig och maltig smakprofil med subtila toner av bröd, korn och honung. Doften är maltig och aromatisk med en aning av sötma och en subtil nötighet.
Ölstilar:
Weyermann Pale Ale-malt är mångsidig och lämpar sig väl för en mängd olika ölstilar där en fyllig och maltig karaktär önskas, inklusive pale ales, bitter, amber ales och liknande ale-stilar.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 3 till 5 kilo Pale Ale-malt, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Weyermann Pale Ale-malt
