Red Active (Vikingmalt) - Lösvikt

Viking Red Active Malt

Karaktär

När du vill ha en tydlig röd färg på ölet och en tydlig maltsmak samt en fylligare kropp.

Viking Malts Red Active ger en långvarig nötig maltsmak

Används upp till 100% av maltnotan.

Vikings Red Active är perfekt för många olika ales, mörk lager, "festival-öl" och bock för dess underliggande maltiga smaker och något mastigare kropp som följs med den perfekta rödaktiga färgen.  Dess unika färg och smak gör den också lämplig för att användas i många andra ölstilar där en rik och färgstark maltprofil önskas.

Red Active Malt är en specialmalt från ett maltlaboratorium som har genomgått en unik aktivationsprocess för att öka dess enzymatiska aktivitet och förbättra mäskningens effektivitet. Denna malt är kännetecknad av sin höga enzymhalt och bidrar till ökad fermenterbarhet i ölet.

Färg (EBC):

Red Active Malt kan bidra med en mörkare färg till ölet beroende på användning och mängd, vanligtvis med en EBC som varierar. Dock initialt en rödaktig ton. 

Användningsområden:

Denna malt används främst för att förbättra mäskningens effektivitet och öka fermenterbarheten i ölet. Den är lämplig för användning i olika ölstilar där en jämn och fullständig jäsning är önskvärd.

Smak och doft:

Red Active Malt har en neutral smakprofil och påverkar inte signifikant ölets smak eller doft.

Ölstilar:

Denna malt är idealisk för användning i olika ölstilar där ökad enzymaktivitet och fermenterbarhet är av betydelse.