Lager med nobel humle

En klassisk lager med ren maltprofil, tydlig men mjuk beska och elegant humlearom från nobla sorter. Det här receptkitet passar dig som vill brygga en stilren, krispig och mycket drickvänlig lager med tydlig tysk inspiration.

Ölstil & karaktär

Det här är en klassisk lager i den ljusa, rena traditionen där balans och precision står i fokus. Stilen präglas av en ren jästprofil, diskret maltighet och en finstämd humlebeska som ger struktur utan att ta över.

Resultatet blir en öl som känns uppfriskande, enkel att tycka om och samtidigt välbyggd i smaken.

Smakprofil & arom

Doften är ren och frisk med lätta brödtoner, örtig nobel humle och en mild spannmålskaraktär. Smaken är torr och balanserad med en lätt maltbas, elegant beska och en tydlig krispighet i avslutningen.

Eftersmaken är ren, torr och uppfriskande, vilket gör ölet mycket läskande. Kroppen är lätt till medelfyllig, med en mjuk men tydlig lagerkänsla.

Innehåll i kitet

Detta är ett komplett All Grain-kit för 23 liter öl. Vatten tillkommer och ingår inte i satsen.

Krossad malt.

Humle.

Jäst.

Eventuella kompletterande ingredienser enligt receptet.

Brygginstruktion – översikt

Kitet är anpassat för all grain-bryggning och fungerar bra i både BIAB och bryggverk. Mäskningen sker normalt kring 65–68°C, där en något lägre temperatur ger ett torrare öl och en högre temperatur ger lite mer kropp.

Mäskning: cirka 65–68°C.

Lakning: enligt din utrustning.

Kokning: med humlegivor för smak och beska.

Kylning: till jästemperatur innan jäsning.

Jäsning: anpassad efter jästtyp och temperatur.

Buteljering eller fat: när ölet jäst klart.

För en riktigt ren lagerkaraktär är jäsning och lagring extra viktiga. Håll temperaturen stabil och låt ölet mogna ordentligt för att få fram den rena och krispiga profilen.

Bryggdata

OG1.048

FG1.010

ABV4,9%

IBU28

Färg8 EBC

Det här ger en klassisk lager med låg till medelhög styrka, ren smak och balanserad beska. Resultatet är en stiltypisk öl som fungerar utmärkt både till mat och som törstsläckare.

Servering & användning

Servera gärna vid 6–8°C för att få fram den friska lagerkaraktären. Ölet passar mycket bra till grillad fisk, kyckling, korv, sallad eller lättare pubmat.

Ett pilsnerglas eller lagerglas fungerar bra och hjälper till att framhäva klarheten och skummet.

Tips från bryggare

Håll jäsningen sval och stabil för att få en ren lagerprofil.

Lagra ölet lite längre efter jäsning för en mjukare och mer sammanhållen smak.

Undvik för hög mäsktemperatur om du vill ha en torrare finish.

Teknisk information

ProdukttypReceptkit All Grain

Satsstorlek23 liter

SvårighetsgradMedel

JästtypLager

FörvaringTorrt och svalt

SorteringPapperspåse, plast och kartong sorteras enligt lokala regler

FAQ

Hur länge ska ölet jäsa?

Vanligtvis 1–2 veckor, men lager mår ofta bra av extra lagringstid efter jäsning. Vänta tills ölet är färdigt innan du tappar upp det.

Behöver jag extra utrustning?

Ja, du behöver bryggutrustning, jäskärl, kylning och utrustning för buteljering eller fat. Kitet innehåller råvarorna, men inte hela bryggsystemet.

Kan jag justera alkoholhalten?

Ja, i viss mån. Mäsktemperatur och effektivitet påverkar slutstyrkan, men bäst smak får du om du håller dig nära receptet.