Mörk vetemalt (Weyermann®) Lösvikt
Framställs av vete som torkats litet längre vilket ger malten en något krämig, maltig karaktär. Smak av vetebröd med dragning åt söt bulldeg. Bidrar med fyllighet med en mjuk munkänsla.Ger ett fastare skum och ett lätt färgbidrag.
Passar bra i ett flertal olika öltyper och är utmärkt i mörkare veteöl.
Medium-högt enzyminnehåll.
Sädesslag: Vete
Färg (EBC): 15 - 20 °EBC (6 - 8 Lovibond
Tillverkare: Weyermann®
Typ: Basmalt
Rekommenderad dosering: 10-100 % av maltmängden
Weyermann® Mörk Vetemalt är en högkvalitativ malt med en rik och komplex smakprofil. Denna malt är tillverkad av noggrant utvalda vetekorn av hög kvalitet och är avsedd att ge ölet en fyllig och maltig karaktär med subtila toner av rostning och karamell. Weyermann® Mörk Vetemalt i lösvikt är en högkvalitativ malt som ger ölet en fyllig och maltig karaktär med subtila toner av rostning och karamell. Perfekt för att användas i olika ölstilar för att skapa en rik och komplex smakprofil.
Färg (EBC):
Denna malt ger ölet en mörkbrun till mahognyfärgad nyans, med en EBC-värde som kan variera beroende på tillverkning, vanligtvis mellan 20 och 40 EBC.
Användningsområden:
Mörk vetemalt är idealisk för att användas i olika ölstilar där en rik och fyllig maltprofil önskas. Den bidrar med komplexitet och djup till ölet och är vanligtvis lämplig för bryggning av mörkare ale-stilar som dunkelweizen, weizenbock och andra belgiska öl.
Smak och doft:
Weyermann® Mörk Vetemalt ger ölet en fyllig och maltig smakprofil med tydliga toner av rostning, karamell och nötighet. Doften är rik och aromatisk med subtila toner av mörka maltar och rostade korn.
Ölstilar:
Den passar utmärkt för att brygga en rad olika ölstilar där en rik och fyllig maltprofil önskas, inklusive mörkare ale-stilar och belgiska öl.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 1 till 2 kilo Mörk Vetemalt, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Weyermann® Mörk Vetemalt
Mörk vetemalt från Weyermann® är en specialmalt som ger ölet en mörkare färg och en rik maltig smak. Den är tillverkad av vetekorn som har rostats för att ge ölet en distinkt rostad karaktär och en fyllig kropp.
Färg (EBC):
Mörk vetemalt ger ölet en djupbrun till svart färgton, och dess EBC varierar vanligtvis mellan 20 och 40.
Användningsområden:
Denna malt används för att ge ölet en rikare färg och en fylligare smak. Den passar väl för att brygga mörka ölstilar där en rostad karaktär och en komplex maltprofil önskas.
Smak och doft:
Mörk vetemalt ger ölet en intensiv och maltig smakprofil med tydliga toner av rostat bröd, kaffe och choklad. Doften är rik och aromatisk med en aning av nötighet och sötma.
Ölstilar:
Denna malt är lämplig för att brygga mörka ölstilar såsom dunkels, porters, stouts och mörka ales där en fyllig kropp och en rik maltkaraktär önskas.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,1 till 0,5 kg mörk vetemalt, beroende på önskad färgintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
WHEAT MALT DARK
