Edelmans Vinjäst 8 – Sauternes
Edelmans Vinjäst 8 Sauternes är en klassisk vinjäst framtagen för att skapa eleganta, söta och aromatiska vita viner med inspiration från det legendariska Sauternes-distriktet i Bordeaux, Frankrike. Den är särskilt anpassad för dig som vill jäsa dessertviner, fruktviner eller andra vita viner med tydlig sötma och fruktighet – oavsett om du är nybörjare eller erfaren hembryggare.
Egenskaper och smakprofil
- Ger vita viner med fyllig sötma, rund syra och aromatiska toner av honung, aprikos och tropisk frukt – kännetecknande för Sauternes-stilen.
- Framhäver fruktighet och bidrar till en mjuk, balanserad restsötma.
- Passar utmärkt till druvmust, äppelmust, rabarber, päron och andra frukter där du vill ha ett elegant, sött vin.
Sammansättning
- Torkad vinjäst av arten Saccharomyces cerevisiae, särskilt utvald för dessert- och sötviner.
- Inga tillsatta enzymer, aromämnen eller färgämnen.
- Fri från gluten, laktos och animaliska produkter – vegansk.
Användningsområde och dosering
- Rekommenderas för dessertviner, vita fruktviner och klassiska Sauternes-inspirerade viner.
- Dosering: En förpackning räcker till 25 liter must.
- Jästen tillsätts direkt i musten vid 20–25°C. För bästa resultat: gör en förkultur och tillsätt jästnäring, särskilt vid fruktvin.
- Kan användas till rabarbervin, äppelvin och andra fruktviner enligt beprövade recept.
Förpackning
- Typ: Lufttät portionspåse.
- Storlek: Räcker till 25 liter.
- Material: Flerlagers plastfolie för bästa hållbarhet.
- Batchnummer och bäst före-datum anges för spårbarhet.
Lagring och hållbarhet
- Förvaras torrt och svalt, gärna under 20°C.
- Bäst före: Se förpackningen (vanligen minst 18 månader från produktionsdatum).
- Öppnad förpackning bör användas omgående.
Vanliga frågor och svar
❓ Vilken typ av vin passar Edelmans Vinjäst 8 Sauternes bäst till?
✅ Den är idealisk för dessertviner, fruktviner och klassiska vita viner i Sauternes-stil.
❓ Hur mycket vin kan jag jäsa med en förpackning?
✅ En påse räcker till 25 liter must.
❓ Behöver jag använda jästnäring?
✅ Ja, särskilt vid frukt- och bärvin rekommenderas jästnäring för bästa jäsresultat.
❓ Kan jag använda denna jäst till rabarber- eller äppelvin?
✅ Ja, den är mycket populär för just dessa vintyper och ger ett friskt, aromatiskt och sött vin.
❓ Är produkten vegansk och fri från allergener?
✅ Ja, den är fri från gluten, laktos och animaliska ingredienser.
Edelmans Vinjäst 8 Sauternes är det självklara valet för dig som vill skapa eleganta, söta och fruktiga vita viner i Sauternes-stil – både på druvor och frukt. Enkel att använda, ger pålitlig jäsning och ett vin med tydlig arom och sötma.
Vinjäst Edelmans Sauterne. En klassiker bland vinjästerna. Vilket säkert också kommer bli en klassiker bland dina vingäster som är på besök.
Ett genomgående tema för Sauternesviner är att de är väldigt söta. Dessa är allihopa vita viner och tillverkas i vinregionen Bordeaux, i ett distrikt vid namn Graves. Vindruvorna till detta vinet tillåts bli angripna av ädelröta som får druvorna att torka ut då det skyddande skalet blir perforerat. När detta sedan jäser så blir de väldigt alkoholstarka och söta. I Sverige är det väldigt vanligt att avnjuta Sauternesviner till desserter och mindre måltider.
Räcker till hela 25 liter!
