Craft Series Ciderjäst M02

Craft Series Ciderjäst M02

Craft Series Ciderjäst M02 är en specialutvecklad torrjäst framtagen för att ge dig friska, fruktiga och balanserade cider med tydlig äppelkaraktär. Perfekt för både nybörjare och erfarna cidertillverkare som vill ha ett pålitligt och professionellt resultat hemma.

Sammansättning & Allergener

• Innehåller: Saccharomyces cerevisiae (torrjäst), emulgeringsmedel (E491).
• Fri från gluten, laktos och animaliska ingredienser – helt vegansk.
• Inga tillsatta aromer eller enzymer.
• Inga kända allergener enligt gällande lagstiftning.

Egenskaper

• Jäststam: Utvald för ciderproduktion
• Smakprofil: Ren, fruktig och frisk – lyfter fram äpplets naturliga aromer utan att tillföra oönskade bismaker.
• Alkoholpotential: Upp till ca 8,5 % beroende på sockerhalt och jäsningsförhållanden.
• pH-optimal: 3,2–4,5
• Färg: Ljus beige (torrjäst)
• Ursprungsland: Tillverkad inom EU enligt livsmedelsstandard.

Användningsområde & Dosering

• För jäsning av cider från äppelmust, koncentrat eller färskpressad juice.
• Dosering: 1 påse (ca 9 g) räcker till 23 liter cider.
• Optimal jästemperatur: 18–24 °C.
• Passar även för päroncider och andra fruktbaserade ciderstilar.

Förpackning

• Typ: Lufttät portionspåse
• Storlek: 9 gram
• Material: Flerlagers plastfolie för maximal hållbarhet
• Engångsförpackning – enkel att använda, lång hållbarhet oöppnad.

Lagring & Hållbarhet

• Förvaras torrt och svalt, gärna i kylskåp för maximal livslängd.
• Bäst före-datum anges på förpackningen.
• Oöppnad påse håller sig stabil minst 18 månader från produktionsdatum.

Tillagnings- & Användningsanvisningar

• Lös upp jästen direkt i musten eller rehydrera i ljummet vatten (ca 25–30 °C) i 15 minuter för snabbare start.
• Jäs vid rekommenderad temperatur för optimal smak och arom.
• Färdig cider kan klaras och kolsyresättas enligt önskemål.

Spårbarhet & Ursprungsland

• Batchnummer och produktionsinformation finns på varje förpackning.
• Tillverkad inom EU.

Certifieringar

• Vegansk
• Fri från gluten och animaliska ingredienser
• Producerad enligt HACCP och gällande livsmedelslagstiftning.

Vanliga frågor om Craft Series Ciderjäst M02

❓ Hur mycket jäst behöver jag till 10 liter cider?

✅ Använd halva påsen (ca 4,5 g) till 10–12 liter. Resterande kan förvaras lufttätt i kylskåp och användas inom några dagar.

❓ Kan jag använda denna jäst till päroncider?

✅ Ja, M02 fungerar utmärkt även till päroncider och andra fruktcider.

❓ Ger jästen en torr eller söt cider?

✅ Jästen jäser ut effektivt och ger en torr cider om allt socker får jäsa ut. För sötare cider, avbryt jäsningen tidigare eller tillsätt sötning efteråt.

❓ Behöver jag näringssalt?

✅ Vid användning av färsk eller pastöriserad juice rekommenderas tillsats av jästnäring för snabbare och säkrare jäsning.

❓ Hur påverkas smaken?

✅ M02 är känd för att ge cider med tydlig äppelkaraktär, friska syror och ren, fruktig arom utan svaveltoner.

Craft Series Ciderjäst M02 – för dig som vill skapa cider med professionell finish och tydlig fruktighet, varje gång

Ge din ciderbryggning en ny nivå av fräschör och balans med Craft Series Ciderjäst M02 – en specialutvecklad torrjäst för dig som vill skapa fruktiga, friska och välutjästa cider hemma. Oavsett om du är nybörjare eller erfaren cidermakare, är M02 ett utmärkt val för både traditionella och moderna ciderstilar.

Produktbeskrivning och egenskaper

Craft Series Ciderjäst M02 är en högkvalitativ ciderjäst som ger en ren och fruktig jäsning med tydliga äppeltoner och en balanserad syra. Jästen är anpassad för att framhäva råvarans naturliga fruktighet och lämnar en elegant, fräsch finish utan oönskade bismaker. Perfekt för både torra och halvsöta cider, samt för dig som vill experimentera med olika fruktbaser.

Sammansättning

• 100 % aktiv torrjäst (Saccharomyces cerevisiae)
• Inga tillsatta enzymer, aromer eller konserveringsmedel
• Fri från gluten och animaliska produkter – vegansk

Smakprofil

• Fruktig, ren och frisk
• Lätta toner av grönt äpple, päron och citrus
• Balanserad syra och mjuk eftersmak

Användningsområde och dosering

• För jäsning av cider, päroncider och andra fruktbaserade drycker
• Rekommenderad dosering: 5 g jäst per 20–23 liter must
• Optimal jästemperatur: 18–24 °C
• Alkohol­tolerans: upp till ca 12 %
• Jäsningstid: 5–10 dagar beroende på temperatur och sockerhalt

Förpackning

• Typ: Lufttät portionspåse
• Storlek: 5 g (räcker till 20–23 liter cider)
• Material: Flerlagersfolie för maximal hållbarhet och skydd mot fukt

Lagring och hållbarhet

• Förvaras torrt och svalt, gärna i kylskåp före användning
• Bäst före-datum anges på förpackningen
• Öppnad förpackning bör användas omgående

Allergeninformation

• Fri från gluten, mjölk, ägg, nötter och soja
• Innehåller inga animaliska ingredienser

Vanliga frågor och svar

❓ Kan jag använda M02 även till päroncider eller andra frukter?

✅ Ja, M02 fungerar utmärkt till både päron och andra frukter med naturligt sockerinnehåll.

❓ Hur mycket jäst behöver jag till en mindre sats, t.ex. 5 liter?

✅ Dosera ca 1–1,5 g jäst till 5 liter must.

❓ Ger jästen en torr eller söt cider?

✅ M02 ger en ren utjäsning och lämnar cider relativt torr, men restsötma kan justeras med socker eller stoppad jäsning.

❓ Måste jag använda näringssalt?

✅ För bästa resultat rekommenderas tillsats av cider- eller vintillverkningsnäring, särskilt vid användning av rå, opastöriserad must.

❓ Hur förvarar jag öppnad jäst?

✅ Förslut påsen väl och förvara i kylskåp. Använd inom några dagar.

Spårbarhet & ursprung

• Tillverkad inom EU av ledande producent av specialjäst för cider och vin
• Batchnummer och bäst före-datum finns på varje förpackning för full spårbarhet

Craft Series Ciderjäst M02 är valet för dig som vill ha kontroll, kvalitet och en cider med tydlig fruktprofil – varje gång!