Chateau Arome är en karamellmalt som ger en rik maltig doft och smak till amber ales och mörka lageröl.
Jämfört med andra traditionella färgade maltsorter har Chateau Arome en högre diastisk kraft och ger därför en jämnare beska.
Chateau Arome är en karamellmalt som utmärks av sin rika och intensiva aromprofil samt dess förmåga att ge ölet en tydlig karamellsmak. Denna malt är avsedd att bidra till ölets kropp och ge en sötma med komplexa toner av karamell och rostad malt.
Färg (EBC):
Chateau Arome ger ölet en mörkbrun till brun färgton, vanligtvis med en EBC på cirka 50 till 70.
Användningsområden:
Denna malt används för att förstärka ölets kropp och ge en tydlig karamellsmak. Den lämpar sig särskilt väl för att brygga ölstilar som kräver en tydlig karamellsötma och en komplex smakprofil.
Smakoch doft:
Chateau Arome ger ölet en rik och intensiv karamellsmak med subtila toner av rostad malt och bröd. Doften är förföriskt maltig och karamellig med en aning av rostade toner.
Ölstilar:
Denna malt är idealisk för att brygga ölstilar såsom bayersk dunkel, brown ale, bock och dubbel, där en tydlig karamellkaraktär önskas.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 0,1 till 0,5 kilo Chateau Arome, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Chateau Arome
