BESTÄLLNIGNSVARA - KAN DRÖJA (vi hör av oss)
Mellanmörk basmalt med robust maltig smak. Brödigt maltig med tydlig maltsötma och inslag av honung. I högre andel kan vissa smaker av torkad frukt och nötighet märkas.
Traditionellt använd till mörka bayerska öltyper i upp till 100% av maltmängden. I mindre andel bidrar maltsorten med komplexitet, maltighet och färg.
Munich II är den beteckning Weyermann® har på sin mörkare münchnermalt.
Om större mängd münchnermalt används i er maltnota rekommenderas det en lite längre mäsktid p.g.a. lite mindre enzymatisk innehåll än i de ljusare basmalterna som pilsnermalt.
- Sädesslag: Korn
- Färg (EBC): 20-25 EBC
- Tillverkare: Weyermann
- Typ: Basmalt
- Rekommenderad dosering: upp till 100%
Weyermann® Munich Malt 2 är en högkvalitativ basmalt tillverkad av utvalda korn av hög kvalitet. Denna malt är känd för sin förmåga att ge ölet en rik och komplex maltkaraktär med subtila toner av bröd, karamell och nötighet .Weyermann® Munich Malt 2 i en 25 kg hel förpackning är en högkvalitativ malt som ger ölet en rik och komplex maltkaraktär samt en attraktiv mellanbrun till mörkbrun färg. Perfekt för att användas som basmalt i mörkare ale-stilar för att skapa en klar och attraktiv visuell estetik.
Färg (EBC):
Munich Malt 2 ger ölet en mellanbrun till mörkbrun färgton, vanligtvis med en EBC på cirka 20 till 25, vilket resulterar i en attraktiv visuell estetik och en viss djup i färgen.
Användningsområden:
Denna malt är idealisk som basmalt för att skapa en rad olika ölstilar där en rik och maltig karaktär önskas. Den passar särskilt bra för att brygga ale-stilar som brown ales, porters, stouts och belgiska ale-varianter.
Smak och doft:
Weyermann® Munich Malt 2 ger ölet en fyllig och maltig smakprofil med tydliga toner av bröd, karamell och nötighet. Doften är maltig och aromatisk med subtila sötma och en aning av rostad korn.
Ölstilar:
Munich Malt 2 är särskilt lämplig för att brygga mörkare ale-stilar där en rik och maltig karaktär är önskvärd, inklusive brown ales, porters, stouts och belgiska ale-varianter.
Rekommenderad dosering för 23 liters batch:
För en standard 23 liters batch av öl rekommenderas vanligtvis en dosering på cirka 1,5 till 3 kilo Munich Malt 2, beroende på önskad smakintensitet och ölstil.
Länk till datablad:
Weyermann® Munich Malt 2
