Välkommen till Phoenix, en belgisk humlesort med en komplex och kryddig karaktär! En unik blandning av kryddor, choklad och citrus i din öl.
Upplev en unik blandning av kryddor, choklad och citrus med Phoenix unika aromprofil. Den medelhöga alfasyrahalten och den rika oljehalten ger en balanserad beska med inslag av kryddnejlika, muskotnöt, mörk choklad, grapefrukt och apelsin.
Karaktär:
Medelhög beska: Alfasyrahalt på 8-11% ger en behaglig och välbalanserad bitterhet.
Kryddig och komplex arom och smak: Inslag av kryddnejlika, muskotnöt, mörk choklad, grapefrukt, apelsin, tallbarr och en hint av karamell ger en komplex och oemotståndlig karaktär.
Mångsidig: Kan användas ensam eller kombineras med andra humlesorter för att skapa unika smakkombinationer.
Användning:
Bitterhet: Phoenix kan användas för beska, men används oftare för smak och arom senare i bryggprocessen.
Arom och smak: Tillsätt Phoenix sent i kokningen eller vid whirlpool för att bevara de kryddiga och komplexa aromerna. Den kan även användas för torrhumling.
Passar till: Belgisk Pale Ale, Dubbel, Tripel, Quadrupel, Saison, Brown Ale, Porter och Stout.
Rekommenderad dosering (för 23 liters batch):
Bitterhet: 20-30g (beroende på önskad beska)
Arom: 10-20g
Smak: 15-25g (för mer framträdande kryddig och chokladig smak)
Torrhumling: 15-30g (för maximalt uttryck av kryddiga och komplexa aromer)
Tips:
Kombinera med andra humlesorter: Phoenix kan kombineras med humlesorter med toner av citrus, blommor eller bär för att skapa unika smakprofiler. Försök med Citra, Amarillo eller Galaxy för en tropisk explosion med en kryddig twist.
Framhäv den kryddiga karaktären: Använd Phoenix sent i kokningen eller vid torrhumling för att få fram de mest framträdande kryddiga och chokladiga smakerna.
Balansera beskan: Om du använder Phoenix för sin beska, se till att balansera den med en maltig kropp och eventuellt jästkaraktärer som bidrar med fruktighet eller kryddighet.
Förvaring:
Förvara din 100g påse Phoenix på en sval, mörk och torr plats.
Information:
Alfasyrahalt: 8-11%
Ursprungsland: Belgien
Typ: Pellets
Vikt: 100g
Notera:
Denna information är baserad på generella rekommendationer. Den optimala dosen kan variera beroende på önskad smak och arom, samt bryggmetod.
Upplev Phoenix magiska charm och skapa öl med en oemotståndlig komplex och kryddig karaktär!
